UAB „Rūta“ vykdo projektą „UAB „Rūta“ esamų bei naujų užsienio rinkų plėtra“ Nr. VP2-2.1-ŪM-04-K-01-263, kuriam yra skirtas finansavimas pagal Lietuvos 2007-2013 metų Europos Sąjungos struktūrinės paramos panaudojimo strategiją ir Ekonomikos augimo veiksmų programos priemonę „Naujos galimybės“ iš Europos regioninės plėtros fondo ir Lietuvos valstybės biudžeto lėšų.
Projekto pradžia – 2009 m. rugsėjo 11 d.
Projekto pabaiga – 2010 m. gegužės 11 d.
Projekto metu numatytas dalyvavimas tarptautinėse parodose bei naujų įmonės rinkodaros priemonių sukūrimas.

UAB „Rūta“ vykdo projektą „Naujų konditerijos gaminių receptūrų sukūrimo, panaudojant Baltijos ir Šiaurės regione auginamus ekologiškus augalus, taikomieji tyrimai“ Nr. VP2-1.3-ŪM-02-K-01-024, kuriam yra skirtas finansavimas pagal Ekonomikos augimo veiksmų programos 1 prioriteto „Ūkio konkurencingumui ir ekonomikos augimui skirti moksliniai tyrimai ir technologinė plėtra“ priemonę „Intelektas LT“ iš Europos sajungos regioninės plėtros fondo specialiosios Ekonomikos augimo ir konkurencingumo didinimo programos.
Projekto pradžia – 2009 m. liepos 1 d.
Projekto pabaiga – 2011 m. birželio 30 d.
Projekto metu numatyta atlikti tyrimus, parinkti optimaliausius derinius ir sukurti naujų originalių ekologiškų konditerijos gaminių receptūras, panaudojant Baltijos ir Šiaurės regiono ekologiškas netradicines žaliavas.

UAB „Rūta“ vykdo projektą „UAB „Rūta“ senojo saldainių fabriko pastato rekonstrukcija ir pritaikymas turizmo reikmėms“ Nr.VP3-1.3-ŪM-06-K-01-024, kuriam yra skirtas finansavimas pagal Lietuvos 2007–2013 metų Europos Sąjungos struktūrinės paramos panaudojimo strategiją ir Sanglaudos skatinimo veiksmų programos 1 prioriteto „Vietinė ir urbanistinė plėtra, kultūros paveldo ir gamtos išsaugojimas bei pritaikymas turizmo plėtrai“ VP3-1.3-ŪM-06 priemonę „Turizmo paslaugų/produktų įvairovės plėtra ir turizmo paslaugų kokybės gerinimas“ iš Europos Sąjungos Sanglaudos fondo specialiosios Vietinio ir atvykstamojo turizmo plėtros programos.
Projekto pradžia – 2009 m. liepos 1 d.
Projekto pabaiga – 2012 m. birželio 30 d.
Projekto idėja – atlikti UAB „Rūta“ priklausančio statinio, kuris yra įtrauktas į kultūros paveldo objektų sąrašus, tvarkomuosius darbus, pritaikant objektą turizmui.
Rekonstruotame pastate numatoma įrengti muziejaus ekspoziciją, kurioje būtų pristatoma  UAB „Rūta“ ir  šokolado istorija, demonstracines šokolado gamybos patalpas, renginiams ir konferencijoms skirtas patalpas, kavinę ir firminę parduotuvę.

UAB „Rūta“ baigė vykdyti projektą „UAB „Rūta“ saldainių fabriko modernizavimo projektas“ Nr. VP2-2.1-ŪM-01-K-01-04, kuriam skirtas iki 925 509 Lt finansavimas pagal Lietuvos 2007-2013 metų Europos Sąjungos struktūrinės paramos panaudojimo strategiją ir Ekonomikos augimo veiksmų programos priemonę „Lyderis LT“.

Projekto metu įsigytos ir įdiegtos dvi naujos technologinės linijos:
• automatinė triufelių gamybos linija, kurios pagalba greičiau suformuojamas saldainis ir visas gamybos procesas vyksta daug našiau;
• automatinė dražėravimo sistema, leidžianti pagaminti kokybiškesnius dražė gaminius.

                   

UAB „Rūta“ vykdo projektą „Uždarosios akcinės bendrovės „RŪTA“ darbuotojų įgūdžių vystymas bei tobulinimas“ (Nr.: VP1-1.1-SADM-01-K-01-349), kuriam skirtas finansavimas pagal 2007 – 2013 m. Žmogiškųjų išteklių plėtros veiksmų  programą 1 prioriteto „Kokybiškas užimtumas ir socialinė aprėptis“ įgyvendinimo priemonę „Žmogiškųjų išteklių tobulinimas įmonėse“.
Projekto pradžia – 2009 m. balandžio 1 d.
Projekto pabaiga – 2010 m. sausio 31 d.
Projekto tikslas –  UAB „Rūta“ darbuotojų įgūdžių vystymas bei tobulinimas, siekiant prisitaikyti prie besikeičiančių rinkos poreikių.
Projekto uždaviniai: suteikti įmonės darbuotojams įgūdžių, susijusių su  naujos įrangos naudojimu bei naujų produktų ir paslaugų kūrimu; sustiprinti įmonės darbuotojų vadybinius ir profesinius gebėjimus.
Pagal projektą numatyta įgyvendinti  7 veiklas, kurių metu bus apmokomi UAB „Rūta“ darbuotojai.  Dalis mokymų jau įvyko. Saldainių fabriko „Rūta“ darbuotojai stažavosi Prancūzijoje, Belgijoje, Danijoje, jiems organizuoti mokymai ir įmonės patalpose.