Nützliche Informationen
Rezepte
Unser Vorschlag
Unser Vorschlag
200 g Schokolade,
200 g Milch (2,5% Fett.)
Prise Ingwerpulver.
350 g bittere Schokolade mit Kakao - nicht weniger als 70%;
120 g Sahne
100 g Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
50 g Kokos-Späne,
Spritzer Rum.
300 g geriebene Karotten
300 g Zucker
5 Esslöffel Wasser
Prise Ingwerpulver
150 g weißer oder dunkler Schokolade
Die Schüssel mit fein gehackter Schokolade wird in die andere Schüssel mit heißem Wasser gestellt, damit sich die Schokolade auflöst. Erwärmern Sie die Schokolade bis 45-50 °C, rühren Sie gut um und kühlen Sie sie bis 29-30 °C ab. Jetzt können Sie etwas mit dieser Schokolade dekorieren (Torte, Kuchen usw.)
(Quelle: AG RUTA Technologen)
