UAB „Rūta“ vykdė Leonardo da Vinci paprogramės mobilumo projektą „Profesinių įgūdžių gilinimas ir gamybos technologijų gerinimas konditerijos srityje, naudojant užsienio šalių patirtį“

UAB „Rūta“ pabaigė vykdyti Leonardo da Vinci paprogramės mobilumo projektą „Profesinių įgūdžių gilinimas ir gamybos technologijų gerinimas konditerijos srityje, naudojant užsienio šalių patirtį“ (Nr. LLP-LdV-VETPRO-2010-LT-0458).

Projekto pradžia – 2010 m. liepos 1 d.Projekto pabaiga – 2011 m. birželio 30 d.

Dotacijos gavėjas – UAB „Rūta“.

Projekto dalyviai: 12 UAB „Rūta“ darbuotojų ir 4 „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojai.

Projekto tikslai:

• Stiprinti ryšius, mažinti atotrūkį tarp verslo ir švietimo organizacijų (skatinant glaudesnį bendradarbiavimą, remiant profesinio mokymo programų bei praktikos kokybės gerinimą).
• Kelti specialistų kvalifikaciją (perimant užsienio partnerių patirtį, perduodant naujausias žinias ir taip atnaujinant įmonės darbuotojų bei švietimo įstaigų profesinio rengimo specialistų žinias, įgūdžius apie konditeriją).
• Keistis profesine patirtimi su užsienio specialistais ir įgytą patirtį pritaikyti Lietuvos organizacijose.
• Užmegzti naujus tarptautinius ryšius ir stiprinti jau esamus.
• Kelti specialistų konkurencingumą darbo rinkoje (EuroPass dokumentai didins patirties pripažinimą tiek Lietuvos, tiek tarptautiniu mastu).
• Suteikti specialistams galimybę stažuotis užsienyje.
• Išsiaiškinti kokios gali būti LT organizacijų veiklos tobulinimo galimybės.

Projekto partneriai:

• „Kauno maisto pramonės mokykla“ (Lietuva),
• „Belcolade, a division of Puratos NV“ (Belgija),
• „Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG“ (Vokietija),
• Alain Ferdinand Patissier – Chocolatier (Prancūzija),
• „Aromco Limited (Didžioji Britanija)“,
• „Rigas partikas ražotaju vidusskola“ (Latvija).

Projekto įgyvendinimas:

Projekto metu pas priimančiuosius partnerius užsienyje (UK, BE, DE, LV, FR) įvykdyti 5 vizitai, kurių metu UAB „Rūta“ specialistai ir „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojai turėjo galimybę patobulinti profesinę kvalifikaciją, profesines žinias ir įgūdžius, susipažinti su užsienio partnerių patirtimi.

2010 m. spalio 13 – 18 d. įvyko 2-jų UAB „Rūta“ darbuotojų ir „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojos stažuotė pas šokolado meistrą Alain Ferdinand (Prancūzija). Jos metu projekto dalyviai susipažino su šokolado kultūra, tradicijomis Prancūzijoje, saldumynų pateikimu vietos parduotuvėse – butikuose, lankėsi pas premium pakuočių gamintoją, meistro Alain Ferdinad šokolado dirbtuvėse bei firminėje parduotuvėje, lankėsi Paryžiuje vykusios parodos „Sial ‘2010“ metu organizuotuose seminaruose. Vizito metu projekto dalyviai pagilino žinias apie šokolado produktų gamybą ir rinkos tendencijas (receptūrų idėjos, žaliavų naujovės, gaminių pateikimas, šokolado su priedais gamybos specifika ir kt.).

Apsilankymas pas šokolado meistrą Alain Ferdinand (Prancūzija, 2010 m. spalis).

2010 m. lapkričio 15 – 21 d. 4-ios UAB „Rūta“ darbuotojos lankėsi Belgijoje pas partnerį „Belcolade, a division of Puratos NV“. Vizito metu dalyvės praplėtė žinias apie darbo su šokoladu specifiką, rūšinį šokoladą, susipažino su priimančiosios kompanijos veikla, gaminių asortimentu, saldumynų tradicijomis Belgijoje bei pasaulinėmis tendencijomis šokolado pramonėje. Dalyvės buvo supažindintos su šokolado istorija, jo įtaka žmogaus sveikatai ir suderinamumu su kitais produktais.

Apsilankymas „Belcolade, a division of Puratos NV“ (Belgija, 2010 m. lapkritis).

2011 m. sausio 30 – vasario 3 d. įvyko UAB „Rūta“ darbuotojų ir „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojos stažuotė Vokietijoje pas šokolado gamintoją „Ludwig Weinrich GmbH & Co. KG“. Projekto dalyvės pagilino žinias apie šokolado gaminti naudojamas technologijas, FairTraide ir ekologiškų produktų gamybos specifiką, susipažino su Vokietijos saldumynų tendencijomis, lankymosi ISM/2011 parodoje metu susipažino saldumynų srities naujienomis, skirtingų šalių saldumynais.

2011 m. vasario 7 – 11 d. įvyko UAB „Rūta“ darbuotojų ir „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojos stažuotė pas užsienio partnerį „Aromco Limited“ D. Britanijoje. Dalyvės susipažino su su D. Britanijos saldumynų rinka, užsienio partnerio veikla, gaminių asortimentu, tarptautinės prekybos patirtimi, bendradarbiavimu su švietimo organizacijomis, įgijo žinių apie aromatų gamybą ir pritaikymą, įstatymus, reglamentuojančius reikalavimus aromatų gamybą ir panaudojimą.

Apsilankymas „Aromco Limited“ (Didžioji Britanija, 2011 m. vasaris).

2011 m. kovo 21 – 25 d. įvyko UAB „Rūta“ darbuotojos ir „Kauno maisto pramonės mokyklos“ dėstytojos stažuotė „Rigas partikas ražotaju vidusskola“, kurios metu jos susipažino su Latvijos švietimo sistema, priimančioje organizacijoje naudojamomis mokymo programomis. Projekto dalyvės lankėsi konditerijos specialistų paskaitose ir praktiniuose mokymuose, vizitų skirtingose įmonėse metu pagilino turimas žinias apie konditeriją, ir susipažino su Latvijos saldumynų rinka, dalyvavo seminare apie dizainą ir meną viešojo maitinimo srityje (patiekalų dizainas, naujos tendencijos, šiuolaikinė Europos virtuvė).

Apsilankymas „Rigas partikas ražotaju vidusskola“ (Latvija, 2011 m. kovas).

2011 birželio 28 d. įvyko projekto sklaidos seminaras, kurio metu Šiaulių ir Kauno konditerijos specialistai keitėsi projekto metu įgytomis žiniomis, įspūdžiais, pristatė projekto rezultatus.

2011 liepos 15 d.

Pastabos: Šis projektas finansuojamas remiant Europos Komisijai. Šis pranešimas atspindi tik autoriaus (dotacijos gavėjo UAB RŪTA) požiūrį, todėl Komisija negali būti laikoma atsakinga už bet kokį jame pateikiamos informacijos naudojimą. Leonardo da Vinci paprogramė yra Mokymosi visą gyvenimą programos dalis, o šią programą Lietuvoje administruoja Švietimo mainų paramos fondas.