Информация
Рецепты
Предлагаемый
Предлагаемый
200 г шоколада,
200 г молока (2,5 % жирности),
щепотка имбирного порошка.
300 г тёртой моркови,
300 г сахара,
5 ложек воды,
щепотка имбирного порошка,
150 г белого или чёрного шоколада
Шоколад растворяем в мисочке, которую ставим в другую миску с горячей водой. Шоколад разогреваем до температуры 45–50°C, хорошо перемешиваем и охлаждаем до температуры 29–30°C. Теперь им можно украшать желаемое изделие (торт, кекс и др.).
Технологи ЗАО «Рута»
